20 taon na ang nakalilipas, ipinangaral ng mga dietetics ang pag-iwas sa taba. 10 taon na ang nakakalipas, ang mga carbohydrates ay idineklarang pangunahing kaaway. Sa parehong kaso, ipinapalagay na ang dami ng mga calory at nutrisyon na natatanggap ng katawan mula sa mga pagkaing protina. Ang parehong pamamaraan ay epektibo at nalalapat pa rin. Ngunit kamakailan lamang, ang mga taba ay nagsimulang rehabilitahin, na naging bahagi ng isang bagong diyeta.
Ang pamamaraang ito ng pagkain ay nangangailangan ng pag-aalis ng karamihan sa mga karbohidrat mula sa pagdidiyeta (kabilang ang mga prutas at gulay) at isang pagtuon sa mataba at, sa mas kaunting lawak, mga pagkaing protina. Ang bilang ng mga calory na natupok araw-araw ay hindi hihigit sa ibang mga diyeta. Ang lansihin ay ang pagdiyeta ng ketogenic, ang pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal, nabawasan ang gana at tumatagal ng mahabang panahon. Inirerekumenda para sa isang ketogenic diet: mataba na karne at isda, mantika, itlog, mani, hayop at niyog na may langis ng oliba.
May mga pag-aaral na nagmumungkahi na hindi lamang nito pinapayagan kang mabilis na mawalan ng timbang, ngunit pinahahaba din ang buhay at pinipigilan din ang paglaki ng mga cancer cell. Gayunpaman, may iba pang mga pag-aaral na nagbabala tungkol sa mga panganib ng ganitong paraan ng pagkain. Ang mga bituin sa Hollywood na sina Kim Kardashian at Gwyneth Paltrow ay may mahalagang papel sa paglulunsad ng ketogenic diet. Mas magiging interesado ang mga kalalakihan sa katotohanang ang tanyag na manlalaro ng basketball na si LeBron James, isang lalaking may perpektong katawan ng isang atleta, ay idineklara ang kanyang pagsunod sa diet na ito.
Ang ketogenic diet ay lubhang popular sa mga programmer at tagapamahala sa American Silicon Valley. Karaniwan itong tinatanggap doon na ito ay isang kinakailangang sangkap ng matalinong biohacking. Ang expression na ito ay naiintindihan bilang isang sistema na pinagsasama ang espesyal na pagsasanay sa utak, isang espesyal na diyeta at "matalinong tabletas", na kung saan ay nagiging higit pa at higit pa sa bawat taon.
Paano ito gumagana?
Ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa mga cell ay glucose, na pumapasok sa katawan na may mga carbohydrates. Ito ay nakaimbak sa mga kalamnan at atay bilang isang sangkap na tinatawag na glycogen. Kung mayroong ilang mga carbohydrates mula sa pagkain, ang glycogen ay mabilis na natupok at ang glucose ay nagsisimulang gawin mula sa mga protina at taba.
Ang taba ay na-oxidized upang makabuo ng mga ketone body: acetone, acetoacetic at beta-hydroxybutyric acid. Sa kakulangan ng glucose, kumikilos sila bilang isang alternatibong mapagkukunan ng enerhiya para sa mga cell, kabilang ang pagpapalusog sa utak. Kasunod, ang mga ketone body ay madaling mailabas sa ihi, na nagdadala ng maraming mga caloryo mula sa katawan. Ang sapilitang pagbagay ng katawan ay tinatawag na ketosis.
Ang panandaliang pagbaba ng timbang sa diyeta na ito ay mas mataas kaysa sa iba pang mga diyeta. Ang pag-ubos ng mga tindahan ng glycogen ay nagreresulta sa mas kaunting tubig na napanatili sa katawan. Ang calorie na nilalaman ng pagkain ay mas mababa din dahil sa pagbawas ng gana sa pagkain. Ngunit ang diyeta ay may sapat na mga kontraindiksyon.
Bakit ito mapanganib?
Ito ay hindi balanse - ibinubukod nito ang paggamit ng isang bilang ng mga nutrisyon, bitamina at microelement sa katawan. Nangangailangan ito ng pagganyak at responsibilidad - kailangan mong isuko ang iyong mga paboritong pinggan, regular na kalkulahin ang bilang ng mga calorie. Ang diyeta ay tumatagal ng ilang taon at nangangailangan ng patuloy na pangangasiwa ng isang nutrisyonista. Maraming epekto ito: paninigas ng dumi, pagduwal at pagsusuka, kapansanan sa paglaki, mga bato sa bato, at mga pagbabago sa mga lipid sa dugo.
Sa loob ng ilang buwan, ang isang ketogenic diet ay nagbibigay ng maraming pagbawas ng timbang. Ngunit kung tumatagal ito ng isang taon o higit pa, kung gayon hindi ito nagbibigay ng anumang mga kalamangan kaysa sa balanseng mga pagdidiyeta. Ang kakulangan ng ilang mga bitamina B at hibla, na kinakailangan para sa nutrisyon ng bituka microflora, ay maaaring makaapekto sa kalusugan.
Ang mga kahihinatnan ng pangmatagalang pagsunod sa diyeta na ito para sa malusog na tao ay hindi gaanong naiintindihan. Pinapayuhan ka ng mga Nutrisyonista na pumili ng isang diyeta na maaaring mapapanatili sa buong buhay mo. At ang pagsunod sa isang ketogenic diet sa loob ng maraming taon ay halos hindi posible.
Ang matagalang epekto ay maaaring matagumpay, ngunit ang pamamaraan ay maaaring hindi gumana para sa lahat. Ang mga rekomendasyon sa pagkain ay pinipili nang isa-isa para sa lahat at hindi namin inirerekumenda ang pagsunod sa susunod na kalakaran nang hindi kumukunsulta sa isang doktor.